おはようございます。
GW、いかがすごされていますか？
さて先日、ドイツ料理を堪能して来ました。
非常に固定概念を覆させられる質で、楽しんでいただきました。
今はホワイトアスパラが旬のようで、かなり大きいサイズのものでした。
大味ではなく、濃厚な味を思い出しただけで舌の奥先が刺激されます。
アスパラのスープは、水とアスパラだけで作られていて、大量に仕入れがないと出来ないようです。
お店の名前は、ツム・アインホルン です。
ベンツ社からオファーを受け、本場料理を日本でも食したい要求に応えられたようです。
当社が進出したルクセンブルグとは隣国でもあり、話しが盛り上がりました。
もちろん、色んなビールがおいてありました。
私はあまり詳しくないのですが、なんでも燻製されたような味がするビール（黒ビールの味）がおいしかったな。
たぶんこれがそう。
もう１本の特徴は忘れましたが、こちらもおいしくいただきました。
シェフ、マダムありがとうございました。